យើងបានស្នើសុំឱ្យសារ៉ាមជឺតថឺរអ្នកនិយមនៅពីក្រោយប្លក់ថ្មីដែលមានសុខភាពល្អនិងឫសថ្មីរបស់ខ្ញុំ: រូបមន្តដែលមានគុណភាពរុក្ខជាតិសម្រាប់គ្រប់រដូវ។ ដើម្បីចែករំលែកអ្វីដែលនាងរក្សានៅក្នុងបន្ទប់គេងរបស់នាង។ ពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិដល់គ្រាប់ពូជ Chia បញ្ជីឈ្មោះសារ៉ារបស់សារ៉ាគ្រាន់តែជម្រុញឱ្យអ្នកលុបពង្រាយមួយចំនួននៅក្នុងទូដាក់ចានរបស់អ្នកដើម្បីធ្វើឱ្យមានរបស់របរសម្រាប់រុក្ខជាតិដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិទាំងនេះ។
ក្រូចឆ្មា
“ក្រូចឆ្មាគឺជាអាហារក្នុងរបបអាហារនិងការចំអិនរបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំផឹកទឹកក្រូចឆ្មាក្តៅរៀងរាល់ព្រឹកភ្លាមៗនៅពេលខ្ញុំភ្ញាក់ឡើង; ខ្ញុំលាយក្រូចឆ្មាចូលទៅក្នុងភាពរលោង (ល្អបំផុត!) ប្រើវាដើម្បីស្លៀកពាក់សាឡាត់ធ្វើឱ្យ pesto ហើយថែមទាំងលាងសម្អាតក្តារកាត់ឈើរបស់ខ្ញុំផងដែរ។ ខ្ញុំចូលចិត្តទិញក្រូចឆ្មារសរីរាង្គដូច្នេះខ្ញុំអាចប្រើសំបកបាន។ ការបន្ថែមក្រូចឆ្មា zest សម្រាប់អ្វីដែលធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមុន។
រមៀលស្រូវ
ខ្ញុំមិនត្រឹមតែញ៉ាំស្រូវសាលីសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកប៉ុណ្ណោះទេខ្ញុំក៏បន្ថែមវាទៅឱ្យនំកែកឃឺរដែលធ្វើនៅផ្ទះម្ទេសនិងថែមទាំងធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ពួកគេមានភាពបត់បែនដែលមានតំលៃថោកយ៉ាងទូលំទូលាយ។ ជារឿយៗខ្ញុំធ្វើឱ្យម្សៅចេញចេញពីស្រូវដែលបានរមៀលដោយលាយបញ្ចូលគ្នាដោយលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកំដៅអាហាររបស់ខ្ញុំ។ ពួកវាមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនជាតិសរសៃនិងវីតាមីនខផងដែរ។
ធញ្ញជាតិទាំងមូល
អង្ករសំរូបមីលីលីណានិង BuckWheat គ្រាន់តែជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាច្រើនដែលខ្ញុំរក្សាទុកនៅក្នុងបន្ទប់គេងរបស់ខ្ញុំតាមរបៀបណាមួយ។ ពួកគេជាមូលដ្ឋានគ្រឹះក្នុងការចំអិននិងងាយស្រួលបញ្ចូលក្នុងអាហារជាច្រើនពេញមួយថ្ងៃ។ ខ្ញុំចូលចិត្តចំអិនឆ្នាំងធំមួយនៅដើមសប្តាហ៍ដើម្បីប្រើអ្វីគ្រប់យ៉ាងចាប់ពីអាហារពេលព្រឹករហូតដល់អាហារពេលល្ងាចនិងអាហារសម្រន់នៅចន្លោះ។
ផ្លែសារ៉ាអបអរសាទររបស់សារ៉ាមានសំបកជាមួយសំបកបាស។ ទទួលបានរូបមន្តនៅទីនេះ។
គ្រាប់ពូជ Chia
ខ្ញុំមិនជឿថាខ្ញុំធ្លាប់រស់នៅដោយគ្មានគ្រាប់ពូជតិចតួចដែលមិនគួរឱ្យជឿទាំងនេះទេ! គ្រាប់ពូជ Chia មានខ្លាញ់ប្រូតេអ៊ីនប្រូតេអ៊ីននិងជាតិសរសៃចាំបាច់ក្នុងការបន្ថែមទៅលើអាហារដោយពិចារណាថាពួកគេមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទេហើយធ្នើរបស់ពួកគេគឺមានរយៈពេលយូរដូច្នេះខ្ញុំអាចទទួលបានប្រាក់សុទ្ធដើម្បីសន្សំប្រាក់។ ខ្ញុំចង់បន្ថែមវាទៅឱ្យការធ្វើឱ្យឆ្ងាយរបស់ខ្ញុំនិងអាហារពេលព្រឹករបស់ខ្ញុំហើយជំនួសពងក្នុងការដុតនំ (1 tbsp គ្រាប់ពូជនៃគ្រាប់ + 3 tbsp ។ ទឹក = ជំនួសស៊ុត 1) ។
ប៉េងប៉ោះកំប៉ុង
ទោះបីជាស្រស់តែងតែល្អប្រសើរជាងមុនដោយរកឃើញប៉េងប៉ោះពាក់កណ្តាលសមរម្យក្នុងខែកុម្ភៈមិនអាចទៅរួចទេ។ ប៉េងប៉ោះកំប៉ុងធ្វើមូលដ្ឋានដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាចសម្រាប់ស៊ុបនិងសាច់អាំង។ រកមើលប៉េងប៉ោះកំប៉ុងទាំងមូលជំនួសឱ្យអ្នកច្របាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់។
តាម៉ារី
Tamari ត្រូវបានគេសំដៅជាញឹកញាប់ថាជា Cadillac នៃទឹកជ្រលក់សណ្តែកដោយសារតែរសជាតិជ្រៅរបស់វារសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងរសជាតិមានតុល្យភាព។ វាគឺជាគ្រឿងសណ្តែករបស់ជប៉ុនដែលមានជាតិខ្លាញ់ដោយធម្មជាតិហើយជាផលិតផលមួយដែលធ្វើឱ្យការបិទភ្ជាប់ Miso ។ Tamari ពិតប្រាកដត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយគ្មានស្រូវសាលីដូច្នេះវាត្រូវបានដោយឥតគិតថ្លៃប៉ុន្តែពិនិត្យមើលស្លាកប្រសិនបើអ្នកមានភាពចាប់អារម្មណ៍ខ្ពស់។
តាហ៊ីនី
ដូចម្ដេចបានបិទភ្ជាប់ល្ងដែលមិនគួរឱ្យជឿនេះបានបញ្ចប់នៅក្នុងមុខម្ហូបរបស់ខ្ញុំស្ទើរតែទាំងអស់។ ខ្ញុំពិតជាស្រឡាញ់វាយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការស្លៀកពាក់សម្រាប់ការស្លៀកពាក់សម្បូរបែបនិងក្រែមប៉ុន្តែថែមទាំងរាលដាលវាដាក់លើចំណិតផ្លែប៉ោមសម្រាប់អាហារសម្រន់រហ័សក្របត់វាចូលក្នុងរនាំង Granola ហើយបញ្ចូលវាទៅក្នុងរនាំង។ ថ្វីត្បិតតែវាពិបាកក្នុងការស្វែងរកនៅអាមេរិកខាងជើងខ្ញុំតែងតែទិញល្ងនណៃនីទាំងមូលពីគ្រាប់ល្ងអឹមអេសអេសសម្រាប់គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលបានបន្ថែមនិងជាតិសរសៃ។
សំពត់
សំពាធគឺជាអាហារក្នុងរបបអាហារបួសរបស់ខ្ញុំដោយសារតែភាពបត់បែនរបស់ពួកគេភាពងាយស្រួលនិងពេលវេលាចម្អិនអាហាររហ័ស។ សណ្តែកមានសម្លេងប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ជាងសណ្តែកដូច្នេះខ្ញុំព្យាយាមបញ្ចូលវាយ៉ាងហោចណាស់អាហារមួយក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងមួយថ្ងៃ។ ខ្ញុំក៏ចូលចិត្តពន្លកពួកគេដែរ! ខ្ញុំជាធម្មតាធ្វើឱ្យមានសណ្តែកបីទៅ 4 ប្រភេទនៅលើដៃដូចជាសណ្តែកក្រហមសម្រាប់ស៊ុប, ឌូពូទីសសម្រាប់សាឡាត់ពណ៌បៃតងឬពណ៌ត្នោតសម្រាប់ការធ្លាក់ចុះនិងសណ្តែកខ្មៅសម្រាប់ពន្លក។
សណ្តែកសណ្តែកសរបស់សារ៉ារបស់សារ៉ា។ ទទួលបានរូបមន្តនៅទីនេះ។
សណ្តែក
ដូចជាសណ្តែកខ្ញុំពឹងផ្អែកលើសណ្តែកដើម្បីបំពេញខ្ញុំហើយផ្គត់ផ្គង់ឱ្យខ្ញុំនូវប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។ ជាញឹកញាប់ខ្ញុំរក្សាសណ្តែកពី 4 ទៅ 5 ប្រភេទនៅលើដៃខណៈដែលពួកគេម្នាក់ៗមានរសជាតិនិងលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ ឈីឈីសសណ្តែកខ្មៅសណ្តែកប៊ឺរសណ្តែកតម្រងនោមនិងសណ្តែកទឹកនោមគឺជាចំណូលចិត្តរបស់ខ្ញុំមួយចំនួន។ ខ្ញុំចូលចិត្តចម្អិនអាហារពីរជាន់ឬបីដងត្រជាក់ពាក់កណ្តាលហើយសន្សំវាមួយរយៈនៅពេលដែលខ្ញុំត្រូវការធ្វើឱ្យ Hummus ប្រញាប់ឬធ្វើឱ្យស៊ុបឬស្តាំ។
ស៊ីរ៉ូស៊ីរ៉ូ
ក្នុងនាមជាជនជាតិកាណាដាដែលផ្អែមនេះគឺនៅជិតបេះដូងខ្ញុំ។ ខ្ញុំបន្ថែមវាទៅឱ្យការស្លៀកពាក់ឱ្យមានតុល្យភាពអាស៊ីត; ទឹកជ្រលក់ស៊ុបនិងសាំង, រលោងនិងពិតណាស់ទៅចានអាហារពេលព្រឹកផ្អែមដូចជាបបរនិងនំផេនខេក។ រកមើលស៊ីរ៉ូដើមម៉េផលខ្មៅដែលជារឿយៗមានស្លាកថ្នាក់ខ – ប្រភេទនេះត្រូវបានប្រមូលផលនៅពេលក្រោយក្នុងរដូវកាលនេះមានរសជាតិម៉ៃស្សារបស់អ្នកមានហើយមានរ៉ែច្រើនជាងគេ។
តឹកឃ្ផមុ
ទឹកឃ្មុំគឺជាអាហារមិនគួរឱ្យជឿ។ ដោយសារតែសមត្ថភាពប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីនិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មវាគឺជាអាហារមួយដែលត្រូវតែមាននៅក្នុងផ្ទះផ្ទះបាយនិងគណៈរដ្ឋមន្ត្រីថ្នាំ! ខ្ញុំតែងតែទិញទឹកឃ្មុំសរីរាង្គតែងតែទិញទឹកឃ្មុំ (Hunposteized) ទឹកឃ្មុំពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់ក្នុងស្រុកហើយតែងតែរក្សាទុកវាក្នុងកែវឆ្ងាយពីកំដៅនិងពន្លឺ។
ប្រេងអូលីវត្រជាក់
ខ្ញុំមិនចំអិនជាមួយប្រេងអូលីវទេដូច្នេះខ្ញុំប្រើតែវាឆៅសម្រាប់ការស្លៀកពាក់, កាត់និងលាយចូលទៅក្នុងអាហារឆ្អិនដែលបានចម្អិនរួចទៅហើយ។ ដោយសារតែចំណុចផ្សែងរបស់វាមានកំរិតទាបចម្អិនអាហារជាមួយវាបង្កើតរ៉ាឌីកាល់ដែលគួរឱ្យសរសើរនិងបំផ្លាញសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏ស្ងប់ស្ងាត់របស់វានិងរសជាតិ។ ខ្ញុំទុកប្រេងអូលីវរបស់ខ្ញុំនៅទូរទឹកកកក្នុងដបកែវខ្មៅ។
gheeGHEE គឺជាថ្នាក់នៃប៊ឺមួយដែលមានដើមកំណើតនៅប្រទេសឥណ្ឌាហើយត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅថ្ងៃនេះ។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយរំពុះប៊ឺដែលគ្មានជាតិទឹកនិងប៉ះពាល់វាដើម្បីយក lactose ចេញ។ នេះបង្កើតឱ្យមានជាតិខ្លាញ់ដែលចំអិនជាមួយចំណុចផ្សែងខ្ពស់ដោយពិចារណាថាវាគឺជា lactose (ស្ករទឹកដោះគោ) ដែលរលាកនៅពេលអ្នកកំដៅប៊ឺទៅនឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ ទោះបីជាអ្នកអាចទិញហ្គីតានៅក្នុងហាងក៏ដោយវាងាយស្រួលធ្វើនៅផ្ទះហើយមានរសជាតិអស្ចារ្យណាស់នៅពេលអ្នកធ្វើវាដោយខ្លួនឯង។ ប្រាក់រង្វាន់? អ្នកអាចរក្សាទុកវានៅខាងក្រៅទូរទឹកកករយៈពេល 3 ទៅ 4 ខែដោយមិនធ្វើឱ្យខូច។
ប្រេងដូងដែលត្រូវបានបញ្ចោញ
ខ្ញុំប្រើប្រេងដូងដែលភាគច្រើនសម្រាប់ដុតនំប៉ុន្តែវាក៏ជាជម្រើសដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់ការចម្អិនអាហារនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ផងដែរ។ ខ្ញុំតែងតែទិញប្រេងដូងដែលមានក្លិនស្អុយដែលមានក្លិនដូងបានយកចេញដូច្នេះអាហាររបស់ខ្ញុំមិនតែងតែភ្លក់ដូចហាវ៉ៃទេ។
superfoods
ខ្ញុំជាអ្នកលេងសើចអាហារដ៏ល្អមួយដូច្នេះអ៉ីហ្វូហ្វូសគឺល្អបំផុតនៅតាមផ្លូវរបស់ខ្ញុំ។ វីរុសទំនើបគឺជាអាហារដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ជាពិសេសសុខភាព។ ចំណូលចិត្តរបស់ខ្ញុំគឺ spirulina និង chlorella (ទាំងសារាយ) លំអងសត្វ, ម៉ាកា, ម៉ាកា, ម្សៅ, baobab, chagab, chagab, នេះ, និង MuCUNA Pururens ។ ខ្ញុំបន្ថែមសំណាងល្អចំពោះអ្វីដែលខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាអាចប្រើបានប្រសើរឡើងប៉ុន្តែវិធីដែលខ្ញុំចូលចិត្តប្រើវាគឺដោយការបញ្ចូលពួកគេទៅក្នុងចានរលោង។